by 又快到了一年一度的年節了，對很多人來說，這是一個「大吃大喝的時刻」。但對要減重的人來說，可是一大挑戰。今天就是要來教大家，過年怎麼樣吃不會胖，還有機會瘦下來！？
先談談什麼樣的料理會讓熱量爆表
【勾芡】年菜常客，為了增加口感同時也讓熱量高出3倍以上
【油炸】醃過再炸，像是佛跳牆等食物，鹽份及油脂替升60～100％
【糖醋】年節最愛，先醃再炸後調味
【高湯】高熱量及高普林（小心痛風）
- 東坡肉
- 550卡
- 五花肉
- 先油炸
- 糖醬油調味
- 盡量挑瘦肉吃
- 元氣精華燉雞湯
- 全雞加大量配料
- 挑雞肉少喝湯
- 佛跳牆
- 600大卡
- 油脂高
- 膽固醇高
- 鈉含量高
- 吃料不喝湯
- 紅燒蹄膀
- 954大卡
- 蹄膀部位
- 油脂、膽固醇含量高
- 挑瘦肉吃
很多時候為了讓食物看起來很亮，很喜氣
很多熱量不高的東西
都經過油炸或是勾芡，讓喜氣洋洋的食物變成高熱量&高油脂了
一定要小心👇
過年&尾牙的食物， 大多肉類為主，菜類很少， 好不容易有少少的青菜出現幾乎都給他勾芡了 讓原本低熱量，低gi的青菜 立馬變成高熱量，高gi
還有很多過年的湯品， 一再重複加熱煮， 所有高熱量，高油脂，高普林都在裡面，要避開或少喝
如果以上陷井都有注意到的話，基本上已經可以平安渡過一半年節的挑戰了，剩下的另一半，讓我們留到下集
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