18/05/2022

過年飲食不變胖,還可以成功減重的幾個要訣(上集)

又快到了一年一度的年節了,對很多人來說,這是一個「大吃大喝的時刻」。但對要減重的人來說,可是一大挑戰。今天就是要來教大家,過年怎麼樣吃不會胖,還有機會瘦下來!?

先談談什麼樣的料理會讓熱量爆表
【勾芡】年菜常客,為了增加口感同時也讓熱量高出3倍以上
【油炸】醃過再炸,像是佛跳牆等食物,鹽份及油脂替升60~100%
【糖醋】年節最愛,先醃再炸後調味
【高湯】高熱量及高普林(小心痛風)

示意圖 來源IG:moeazukitty
  • 東坡肉
  • 550卡
  • 五花肉
  • 先油炸
  • 糖醬油調味
  • 盡量挑瘦肉吃
示意圖來源IG:yoheart0323
  • 元氣精華燉雞湯
  • 全雞加大量配料
  • 挑雞肉少喝湯
示意圖IG來源 eileenyu_0129

  • 佛跳牆
  • 600大卡
  • 油脂高
  • 膽固醇高
  • 鈉含量高
  • 吃料不喝湯
示意圖IG來源:je.goute.la.chine
  • 紅燒蹄膀
  • 954大卡
  • 蹄膀部位
  • 油脂、膽固醇含量高
  • 挑瘦肉吃

很多時候為了讓食物看起來很亮,很喜氣
很多熱量不高的東西
都經過油炸或是勾芡,讓喜氣洋洋的食物變成高熱量&高油脂了
一定要小心👇

過年&尾牙的食物, 大多肉類為主,菜類很少, 好不容易有少少的青菜出現幾乎都給他勾芡了 讓原本低熱量,低gi的青菜 立馬變成高熱量,高gi

還有很多過年的湯品, 一再重複加熱煮, 所有高熱量,高油脂,高普林都在裡面,要避開或少喝

如果以上陷井都有注意到的話,基本上已經可以平安渡過一半年節的挑戰了,剩下的另一半,讓我們留到下集

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