18/05/2022

減重不復胖,外食族要怎麼辦?

減重要成功,除了瘦下來之外,最大的問題應該來自於復胖。說到復胖,很多人都氣得牙癢癢的,好不容易瘦了下來,但卻沒想到一下子就胖回來,讓人感覺到心血都白費了,因此如何解決不復胖的問題,是減肥能不能成功的關鍵!!

減重  ≠  減脂

常常有人說要減重,但只有減輕體重,是不見得會有好看的外型的。營養師林若君指出:「身體每天所消耗的能量中,基礎代謝率占60~70%,而影響新陳代謝率快慢的,主要與肌肉量有關,很多女性誤以為節食能瘦,但只吃低油、高纖維、無蛋白質的飲食,其實,減少的只有水分與肌肉,而非減去脂肪,導致代謝率下降,當恢復正常飲食後,體重會復胖的更快」。【註1】

因此,吃對比吃少更重要,而怎麼吃對,就是減重人士共同的疑問了。

尤其現在外食人口大量增加,最常遇到的復胖狀況來自於:
1.重口味:普遍的現象
2.容易吃過量:因為份量固定
3.蔬果超少:或者是完全沒有
4.油炸食物:熱量超標
5.甜點餅乾吃太多:下午茶的主力

我們大部分 的外食,大多是以碳水化合物為主的飲食,像是麵包,麵,或是餅乾,粥等等。不是說不能吃,而是比例要適當
蛋白質跟碳水化合物的比例,最好1:1。
這是為了讓血糖不要過度上升,造成身體一直想要吃的重要原因
把握好熱量及營養比例,並融入生活之中,自然就可以輕鬆瘦下不復胖啦!

【註1】:來源:賀采生活2017年10月

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